ООО "Полипром"
Производство мясоперерабатывающего оборудования.
+7 (83191) 4-35-91 +7 (915) 953-29-40

Инъектор автоматический посолочный ИПА-15

Цена: 325 812 руб / шт.

Автоматический инъектор ИПА-15 предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам.

Технологический процесс:

Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо" для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола.

После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С, либо другим раствором, предназначенным для промывки технологического оборудования. После промывки системы на "холостом ходу", снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости.

Технические характеристики:

Производительность (в зависимости от количества игл) — 1200/2000/2600/3200 кг

Толщина сырья — 110 мм

Количество игл в блоке — 15/22/30/37 (2/3/4/5 рядов)

Возможна установка многоиголчатых блоков

Насос самовсасывающий нерж. 1,5 кВт V — 60 л/мин Рраб — 6 кгс/см²

Мощность эл. привода — 1,1 кВт 3х380V

Транспортёр с регулировкой шага движения 20-50 мм

Габаритные размеры — 1300х550х1680 мм

Масса — 155 кг

Изображения:

Дата: сегодня в 18:03:05

Витрина товаров: